Bonjour,
Le Paris-Brest fait incontestablement partie de mes gâteaux préférés. Mon but est de le confectionner pour mon anniversaire. Mais pour cela il faut obligatoirement maîtriser la pâte à chou. Chose que je n’avais encore jamais faite. Je me suis donc lancée pour la première fois en fabriquant ces belles chouquettes. Et je suis très contente du résultat.
Aujourd’hui, c’est donc avec grand plaisir que je partage avec vous ma recette facile de la pâte à choux et par la même occasion des chouquettes.
Ingrédients
Quantité pour 18 grosses chouquettes :
- 20 cl d’eau
- 80 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- 120 g de farine
- 3 œufs
- Gros sucre pour chouquettes
Temps de préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes à 180°
Recette
- Faire bouillir l’eau, le beurre, le sucre et le sel dans une casserole.
- Dès que le mélange atteint l’ébullition, en dehors du feu, incorporer en une seule fois toute la farine et remuer vivement.
- Remettre la casserole sur le feu en remuant jusqu’à ce que la pâte s’assèche et forme une boule.
- Incorporer ensuite les oeufs un par un en remuant vivement.
- Mettre la pâte dans une poche à douille et former des petits tas espacés sur du papier sulfurisé en les parsemant de gros sucre.
- Faire cuire 30 minutes à 180°.
- Eteindre le four et laisser les chouquettes sur leur plaque pendant 10 minutes dans le four entrouvert.
En conclusion
Avez-vous déjà fait de la pâte à choux et particulièrement des chouquettes ?
Cette recette vous tente-t-elle ?
Bonne journée et à bientôt,
Coucou,
Merci pour cette recette !! J’adore les choux et mon dieu ce que j’aimerais goûter un bon Paris-Brest fait maison.
Je suis sûre que ton praliné sera délicieux et que tu y arriveras. Gros bisous 😘
Coucou Anne,
Cette recette est très simple et vraiment très bonne.
Merci beaucoup pour tes encouragements ! J’espère y arriver !
Gros bisous et bonne soirée
Coucou,
Je vais essayer ta recette, j’en ai fait il n’y a pas très longtemps et elles n’avaient pas été aussi grosses. J’espère que ton objectif de Paris-Brest se réalisera ! Pense-tu nous partager ta recette ?
Bisous
Coucou ma belle,
Merci beaucoup, c’est très gentil !
Je vous partagerai bientôt ma recette du praliné. Comme ça, j’aurai tous les éléments pour tenter le Paris-Brest ! 🥰 Je vous le montrerai et j’espère qu’il sera réussi ! 🤞🏻
Bisous et bon week-end